①ボールに卵を割りいれ、砂糖と合わせてかくはんする(砂糖のザラザラがなくなるまで）
②薄力粉、ベーキングパウダー､抹茶を合わせてふるい①へ入れる（粉気が残らないよう、ゴムベラでよくまぜる)
③ホールアーモンド、チョコチップを②へ入れ混ぜ合わせる
④天板にオーブンシートを敷き、２本の棒状に（間隔をあけて）生地を形づくる。茶こしで、粉砂糖をたっぷりふり軽く手で押さえる
⑤１７０℃で２５分焼く→オーブンから出し、１.５ｃｍ幅に切る。切り口を上にして天板に並べ、１５０℃で４０分焼く。焼きあがったら扉を開けて庫内でそのまま乾燥させる。冷めたら出来上がり。
※日持ちがいいので、贈り物にも・・・
（材料）
薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２、抹茶大さじ１砂糖８０ｇ、卵２個、ホールアーモンド８０ｇ、チョコチップ４０ｇ、粉砂糖適宜