抹茶娘

西尾中学校家庭科部のみなさん（今川町）　和菓子

　

①皮を作る。（Ａ）の材料を混ぜ合わせ、時よりかき混ぜながら5分間レンジにかける
②生クリームに、砂糖と抹茶を混ぜて、やや固めにホイップする
③①を適量とって丸め、片栗粉を打った板の上で丸くのばす
④薄めにのばした③の上に、適量のカステラを乗せ、丸めながら小さじ1程度の②を詰めて閉じあわせる
⑤パイ生地は5ｃｍ角に切って焼き、｢抹茶娘｣に添える

※飾りに、余った②を添えてもよい

（材料）　
Ａ（白玉粉300ｇ、水360ｃｃ、抹茶適量）Ｂ(生クリーム200ｃｃ、砂糖150ｇ、抹茶適量、カステラ2枚）片栗粉、チョコペン、冷凍パイシート適宜

　

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