《作り方》
①パン生地は材料を全部合わせて、20分くらいよくこね30℃の所で30～60分。約２倍の大きさにふくれるまで発酵させる
②生地を20等分（1個30ｇ）にして丸め、ふきんをかぶせて室温で15分寝かせる
③いもあんは、水にさらして茹でたさつま芋をフォークでつぶし、砂糖、バター、卵黄を混ぜ、鍋で火にかけながらよく練る
④いもあんと白あんは各々10等分しておく
⑤②のパン生地で、いもあん、白あんを包み、各々葉の形、花の形に成型して30℃の所で20分発酵させる
⑥170℃のオーブンで12分焼く
（材料）
【パン生地】 強力粉400ｇ、ドライイースト8ｇ、砂糖60ｇ、塩6ｇ、スキムミルク10ｇ、抹茶2ｇ、てん茶大さじ1位（なければ茶がら）、水260ｇ
【いもあん】 さつま芋200ｇ、砂糖70ｇ、バター30ｇ、卵黄1/2個
【しろあん】 300ｇ