《作り方》
①生クリームに西尾の抹茶を溶いたものを混ぜ合わせる
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかけ香りを立たせる。アスパラガスを加えこんがりきつね色に炒める
③②に菜の花とあさりを加え水を注ぐ
④あさりが開いたらとろ火にし①を加えてできあがり
⑤盛り付けし好みでオリーブオイルをたらす
【ポイント】
生クリームを加えてからは煮立てないように気をつける。あさりのうまみとオリーブオイル、ニンニクで調味料なしで失敗なくとてもおいしく出来上がります
（材料） ４人分
ホワイトアスパラガス4本、あさり20個、菜の花12本（チンゲン菜、春菊、ニンニクの芽、人参等何でもよい）オリーブオイル小さじ1、ニンニク小1かけ
水大さじ5 1/2、生クリーム大さじ1、西尾の抹茶小さじ2