《作り方》
①強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルク、抹茶をかるくかき混ぜて、その中に分量の水を入れてこねます。途中、ショートニングも入れ、20分よくこねます
②一次発酵40分
③45ｇに分割して丸めます
④ベンチタイムを15分
⑤成型…たて16ｃｍ、よこ13ｃｍ位に伸ばしますベーコンをよこ1/2にしたもの1枚と1/2をたて半分にしたもの1枚を上に載せます。下からクルクル巻いてゆきます。巻いたものを3等分、それをアルミケースに閉じた方を内側にして、くっつけて入れます
⑥仕上発酵20分
⑦トッピング…マヨネーズ、パン粉、パセリの刻んだものをふりかけます
⑧焼成…180℃で12分
（材料）
強力粉 400ｇ、ドライイースト 8ｇ、砂糖 30ｇ、塩 6ｇ、スキムミルク 20ｇ、抹茶 10ｇ、ショートニング 25ｇ、水 255ｇ、ベーコン 16枚、アルミケース 16枚
【トッピング】 パン粉、パセリ（細かく刻んで水にさらした物）、マヨネーズ（ふたに小さな穴を開けておく）