《作り方》
①抹茶ミルクくずもちを、先に作ります。（くず粉）（抹茶）（砂糖）を、ホイッパーで混ぜ合わせ、（牛乳）少しづつ全部、加えます。
②①をストレーナーで、こしてから火にかけ、木しゃもじで、力を入れて練る。プリプリしてきたら火から下ろし、生クリームを加え、ポイッパーに持ちかえて、なめらかになるように、混ぜます。型に入れて、冷やして置く。
③チョコシートは、タテ８㎝ 横２３㎝の大きさに、オーブンペーパーに挟んで延ばして、冷蔵庫で、冷やして置きます。
④抹茶と薄力粉を合わせて、振るって置きます。 ※ オーブンを１８０℃に温めておきます。
⑤卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を先にしっかり泡立て、砂糖を２～３回に分けて加えます。次に卵黄を入れます。④を入れて、サックリ混ぜて、紙を敷いた天板（２枚）に流して１８０℃で８分で、焼きます。
⑥焼きあがった物を半分に切って、冷まします。
⑦⑥をラップの上に置いて③をのせて、次に②の1/4を真ん中して、くるっと巻きます。しばらく冷やしから、切り分けます。
仕上げに、抹茶と粉砂糖を合わせた物を、上に振りかけて、出来上がり・・・・・！
《材料》（４本分）
【抹茶ミルクくずもち】
抹茶 大さじ１、くず粉 ７０ｇ、牛乳 ４００ｃｃ、砂糖 ２０ｇ、生クリーム ５０ｇ
【抹茶スポンジ】
抹茶 大さじ１、卵 ６個、砂糖 100ｇ、薄力粉 80ｇ
チョコシート（菓子材料店で、購入）