《作り方》
① レンコンは、皮をむきすりおろす
② すりおろしたレンコンの水分を少ししぼる
③ ②に抹茶を入れよくまぜる
④ 大さじ半分を丸める
⑤ 油温度１７０℃～１８０℃で揚げる
※お好みで市販のマヨネーズ・甘味噌をつけて食べます。
※③の具を小判型に作りそのままフライパンで焼き、食べても美味しく
いただけます。
《材料》
レンコン ４００ｇ、抹茶 小さじ ２、マヨネーズ、甘味噌