《作り方》
【抹茶クレープの寿司】
① すし飯を作ります。
② ①にてん茶を混ぜます。
③ 抹茶入りクレープを焼きます。
④ 百合根を花びらの形に切って、さっと茹でて薄い
ピンクに染めます。
⑤ ③のクレープに②と④を包んで出来上がり。
【ゆで卵の寿司】
⑥ ゆで卵を半分に切り卵黄を抜き、裏ごししてエビのでんぶ
と合わせ、甘納豆を少しいれ再びつめる。
⑦ すし飯に⑥をのせて抹茶をふりかけて出来上がり。
《材料》
すし飯、てん茶、小麦粉、抹茶、百合根、
卵、甘納豆、エビのでんぶ