西尾の駅弁 抹茶ずし弁当　料理部門　　芝田幹江さん（米津町）
 西尾の抹茶を子供から大人まで手軽に楽しめる料理です。

　《作り方》

　　�@　だし昆布を入れてご飯を炊く。
　　�A　すし酢とご飯をよく混ぜる。
　　�B　茶漉しに抹茶を入れ、すし飯が緑色になるまで
　　　　 少しずつ振り混ぜる。
　　�C　すし飯を冷ます。
　　�D　かんぴょう、豆ちくわ、油揚げをそれぞれ煮る。
　　�E　厚焼き玉子を焼く。
　　�F　きゅうりとりんごを切る。
　　�G　枝枝豆を茹でる。
　　�H　いなりと巻きずしを作る。
　　�I　箱に盛り付けて出来上がり。

《材料》

昆布、米、すし酢、抹茶、かんぴょう、豆ちくわ
油揚げ、卵、きゅうり、りんご、枝豆、海苔