《作り方》
① ご飯をザルに移し、水でぬめりを取り、
布巾に入れ水分をよく取る。
② フライパンにバターを入れ、ご飯をよくほぐし炒める。
③ ご飯がほぐれたら、塩、こしょうで味をととのえて、
香り付けで醤油をふりかける。
④ 竹の子を食べやすい大きさ（やや小さめ）に切る。
⑤ フライパンにオリーブオイルを敷き、竹の子を炒める。
⑥ 竹の子が炒められたら、塩、こしょうで味をととのえる。
⑦ 焼き飯に炒めた竹の子を混ぜ、再度炒める。
⑧ 炒め終わったら、火を止め、
抹茶小さじ一杯を入れ全体に混ぜる。
⑨ 皿に盛り、紅生姜を添える。
《材料》
ご飯
竹の子（水煮）
抹茶
調味料